煎餅

日本語

名詞

煎餅 (せんべい)

1. (食品) 穀物の粉をこね、薄く延べて、熱を加え固めた食物。
   1. 小麦粉をこねたものを油で煎ったもの。
      • 煎餠 楊氏漢語抄云煎餠〈世間云如字〉以油熬小麦麺之名也(源順『和名類聚抄』)
   2. 小麦粉に糖蜜を加えこねたものを、鉄製の型に入れ薄く焼いた菓子。後出1-3に対して、「瓦煎餅」と言う。
   3. (菓子) 米粉をこね、平たく乾かし、醤油などを塗って炙り焼いた菓子。元は、塩煎餅と言っていたが、現在では、これが煎餅の一般的イメージとなっている。

複合語

• 煎餅布団

翻訳

• 英語: senbei ^(en)
• 中国語: 仙貝／仙贝 (xiānbèi)

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中国語

名詞

煎 餅（ピンイン:jiānbǐng　簡体字:煎饼）

1. 穀物の粉（主に小麦粉、その他コウリャンの粉等）をこね、薄く延べて、熱を加え固めた食物。日本の「煎餅」と異なり、クレープやお好み焼きに似て一般に柔らかい。